Bonjour à tous. Aujourd’hui, je suis en Sicile et plus précisément dans la région du volcan Etna. J’imagine que vous connaissez tous ce volcan, qui est le plus haut et le plus actif d’Europe, à une altitude d’environ 3300 mètres.
Je suis venu ici pendant deux jours pour découvrir cette zone unique pour la première fois de ma vie, car c’est grâce au volcan – que nous verrons un peu plus tard – qu’une variété infinie de terrains différents s’est formée à quelques centaines de mètres les uns des autres.
C’est précisément parce qu’au cours de milliers et de milliers d’années, de nombreuses coulées de lave se sont formées, produisant ainsi un sol minéral unique, différent de son voisin. C’est donc une belle expérience, celle que je vis sur le plan professionnel, que j’ai souhaité vous faire vivre pour vous y faire parteciper.
A la base, les principaux cépages de l’Etna sont le Nerello Mascalese, un cépage rouge et le Carricante un cépage blanc, ils sont tous des cépages natifs de Sicile.
En conclusion, il s’agit d’une région viticole relativement jeune qui, au cours des 20 à 25 dernières années, a vraiment gagné en importance, y compris sur le plan international. L’ensemble de la région a une production totale d’environ 6 millions de bouteilles, pour environ 1200 hectares de vignes.
C’est un endroit extraordinaire, si vous avez la chance de venir.Regardez comme c’est beau, je vous donne le bonjour en attendant la prochaine vidéo.
Carlo Miravalle – Miravalle 1926