Nous avons maintenant dépassé la moitié de la récolte de cette vendange 2025 et c’est pourquoi nous vous mettons au courant de la situation italienne en termes de prévisions de quantité, de qualité et de tendances des prix.
QUANTITÉ
De manière similaire à ce qui se passe en Espagne et en France, les estimations de production en Italie pour juillet et août ont également été réduites, bien que de manière moins significative. La cause principale a été la longue et intense vague de chaleur du mois d’août qui a entraîné une baisse de poids et un rendement en moût plus faible pour les raisins précoces comme le Pinot grigio. Cela a aussi affecté, chez nous dans le Piémont, le Moscato dont la récolte s’est achevée ces derniers jours. La récolte des raisins blancs Trebbiano a commencé il y a quelques jours en Émilie-Romagne et dans les Abruzzes et il semble que la quantité soit supérieure, notamment dans les Abruzzes. Je pense que la prévision finale pour la production italienne se situera autour de 45 millions d’hectolitres, contre une récolte 2024 d’environ 43 millions.
QUALITÉ
Dans l’ensemble, je peux affirmer que la qualité des raisins est excellente un peu partout. En Vénétie et dans le Frioul-Vénétie Julienne seulement, en raison de pluies fréquentes, il y a eu quelques problèmes de moisissure et de pourriture, dans des zones limitées, avec de faibles teneurs en alcool. En Sicile, en revanche, c’est la cicadelle de la vigne qui a causé des problèmes dans certaines zones de l’île. Pour le reste, la récolte des raisins rouges les plus importants commencera bientôt en Toscane, dans le Piémont et en Vénétie et, heureusement, les prévisions météorologiques pour les prochains jours sont excellentes.
PRIX
Ces derniers jours, nous constatons une augmentation des prix des raisins en général, mais surtout dans les Pouilles. Ceci est dû à une forte demande de vins blancs génériques et, en particulier, de moût muté pour produire du moût concentré rectifié. Je pense cependant que vers la fin du mois de septembre, une fois cette demande satisfaite, les prix se situeront à des niveaux plus modérés. D’ailleurs, avec tous les problèmes actuels du monde du vin (baisse de la consommation, campagnes anti-alcool, droits de douane américains, tensions géopolitiques, etc.), les embouteilleurs devront inévitablement acheter les nouveaux vins au meilleur prix possible afin de pouvoir signer de nouveaux contrats avec la grande distribution. Il est donc essentiel de jouer un grand jeu d’équipe sans spéculer mais en regardant à moyen/long terme pour soutenir correctement un secteur agricole si important pour l’Italie.
Carlo Miravalle, Miravalle 1926