La vendange 2021 a commencé dans toutes les régions italiennes.
Qualité
En vertu d’un été chaud, mais surtout d’une absence presque absolue de pluie, la qualité générale est partout excellente, avec un taux d’alcool moyen plus élevé que la normale, en raison d’une plus grande concentration de sucre.
Quantité
En raison précisément de la sécheresse, il y a partout une baisse globale d’environ 10% à 20% par rapport à l’année dernière.
Le rendement du moût est également faible, avec une moyenne d’environ 70%.
Il ne faut pas oublier les effets des gelées d’avril, qui ont touché plusieurs régions d’Italie de manière différente.
Récolte
La vendange des raisins précoces (Pinot Gris et Noir, Chardonnay, Moscato) est en cours.
Dans quelques jours, la vendange commencera du Glera en Vénétie (le raisin du Prosecco) et le Trebbiano en Émilie-Romagne, dans les Abruzzes et les Pouilles.
Quant aux raisins rouges, la récolte de Sangiovese a commencé dans les Pouilles.
Prix
On constate un.e augmentation significative des prix des raisins presque partout, tirée de manière décisive par deux région: la Vénétie, à cause du Prosecco, et les Pouilles, à cause du Primitivo. Le Moscato est également très demandé et les prix du nouveau moût ont presque doublé par rapport à l’année dernière.
Conclusion
Nous sommes donc confrontés à une récolte qui sera plutôt pauvre, inférieure aux attentes, un peu comme ce qui se passe en Espagne. Seule une bonne journée de pluie continue pourrait peut-être contribuer à augmenter un peu le volume des raisins pas encore récoltés.
Dans le cas contraire, l’Italie connaîtrait une mauvaise récolte, semblable à celle de l’année 2017.
Je vous tiendrai au courant avec le prochain rapport.
Je reste disponible pour toute information complémentaire.
Cordialement
Carlo Miravalle – Miravalle 1926